つくし

こんにちは　営業　塚本です。

今回は、久々に展示場情報です。

そうです。つくしです。

展示場のとあるところに、いっぱいでていました。

つい先日は、雪が積もっていたのに

いつの間にか、こんなに大きくなっていました。

私が幼少の頃は、袋いっぱいとってましたね。

でも、つくしの頭の苦味が小さい頃は苦手でした。

茎のはかまをとって、湯通しし、ごま油で鶏肉と炒め

かつおだし・みりん・さとう・醤油で味付けし

最後に卵でとじて、ごはんにのせれば

つくしどんの出来上がり

菜の花のおひたし、

たらの芽とふきのとうのてんぷら

を添えて、春ご膳の出来上がりです。

独特の香りと苦味が春の味ですね。

残念ながら、菜の花とたらの芽

そしてふきのとうはありませんが

つくしがけっこうあります。

ぜひ、展示場に採りにきてください。

お待ちしております。